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A ciência do café

Eventos anteriores - 2018
14 Mai 19h30 - 21h
Barão Steak House,
Degustar um bom café  é um processo físico-químico em nosso cérebro, para conversar sobre este assunto  convidamos a um dos cientistas de renome internacional. 

Flávio Meira Borém

Professor Titular da Universidade Federal de Lavras. Especialista em processamento, secagem, armazenamento e qualidade do café.

Descrição: Qual o conhecimento para poder fazer um bom café? Como degustar de um bom café? Qual a ciência do café? Como fazer um café cientificamente correto? Será possível? Qual a origem do café e por que minas é um dos maiores produtores de café? Qual a relação entre o café e o meio ambiente? Qual o futuro do café em Latino América? Esta e muita ciência por trás do café sera o tema da palestra do especialista brasileiro.
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