Outros eventos em Manaus

Alimento nosso de cada dia

15 Mai 19:30 ás 21:00hs
Vila Hub Pub Avenida do Sol, Quadra B - Casa 2 / Aleixo,
Manaus 69060-084
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Alimentos processados, o que têm ali?

Prof. Dr. Pedro Henrique Campelo Felix (Engenheiro de Alimentos (UNI-BH), Doutor em Ciência dos Alimentos (UFLA) e Professor-Pesquisador na Universidade Federal do Amazonas (UFAM) atuando nas áreas de Processamento e Encapsulação de Alimentos e Extração de biopolímeros de espécies amazônicas.)
Alimentos processados: que mal tem?" será um relato sobre a importância dos métodos de conservação para atender a demanda mundial de alimentos. Também, iremos trazer as preocupações da indústria alimentícia em atender o mercado de produtos saudáveis com alimentos com pouca "química" e processos "amigos" do meio ambiente.
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Alimentação alternativa com alimentos bons, limpos e justos

Prof. Dionisia Nagahama (Nutricionista com doutorado em Saúde Pública pela USP, pesquisadora do Inpa desde 1985 no Lab. Alimentos e Nutrição, atuante na área de Segurança Alimentar e Nutricional e alimentos regionais. )
Por um lado temos os modismos das dietas que vão e voltam com denominações diferentes por outro temos a correria do dia a dia e muitas tarefas a serem cumpridas. Como conseguir uma alimentação saudável sem cair nos engodos, no marketing pesado e nas promessas milagrosas de uma dieta da moda? Sendo assim a abordagem será sobre a alimentação nutritiva, gostosa, prazerosa e, sobretudo, consciente e sustentável que faz bem para o corpo, mente, meio ambiente e para o outro. Os alimentos regionais, as plantas alimentícias não convencionais – PANC e como não desperdiçar os alimentos serão assuntos

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