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Até chegar no seu prato nada se cria, tudo se transforma

Eventos anteriores - 2019
21 mai 19:30
Mão na Roda, Av. Dr. Vital Brasil, 898 - Jardim Bom Pastor,
Botucatu 18603-193
Muitos dos alimentos que você consome tem ciência e ação de enzimas para torná-los atrativos do ponto de vista de cor, sabor e valor nutricional. Além disso, resíduos do processamento de alimentos podem ter inúmeras destinações, por exemplo a geração de energia limpa. Venha descobrir uma gama de possibilidades sobre enzimas, alimentos e resíduos, e veja como eles fazem parte e podem melhorar a sua vida e o meio ambiente!

Até chegar no seu prato nada se cria, tudo se transforma

Luciana Francisco Fleuri (Possui formação em Biologia pela UNESP, mestrado, doutorado e pós-doutorado pela Unicamp. Coordenadora do Escritório de Inovação e Tecnologia do Instituto de Biociências - IBIT. Atua em pesquisas sobre enzimas, alimentos e resíduos.)
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