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Ciência de Bebidas Alcoólicas

Eventos anteriores - 2018
14 Mai 19h30 às 21h
Girus Open Bar Av. Edílson Brandão Guimarães - São Gonçalo,
Janaúba - MG 39440-000
O Álcool é um importante agente de interação social, estando inserido em praticamente todas as culturas, do ocidente ao oriente, desde tempos antigos até os tempos atuais. Ademais, o mesmo pode ser fermentado, sendo as bebidas mais comuns a cerveja e o vinho, e o destilado, tal como a cachaça ou o whisky. O que muitos não sabem é que há toda uma ciência não convencional por trás destes, que diz respeito não apenas a formulação que estrutura nossas bebidas, mas a física complexa ou a filosofia de bebidas tão apreciadas por nossas sociedades.
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A Filosofia da Cachaça.

Admilson Eustáquio Prates (IFNMG - Salinas)
Possui graduação em Filosofia pela Universidade Estadual de Montes Claros/MG (2002) e mestrado em Ciências da Religião pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (2009) e doutorado em Ciências da Religião pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (2016). Atualmente é dedicação exclusiva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Norte de Minas Gerais. Tem experiência na área de Filosofia, com ênfase em Filosofia, atuando principalmente nos seguintes temas: religião, mística, símbolos, cultura, filosofia- estudos e ensino ; educação-filosofia. e identidade.
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A Física da Cerveja.

Ricardo de Carvalho Falcão (UFSJ - Campus Alto Paraopeba)
Possui graduação em Física pela Universidade Federal de Minas Gerais (2000), graduação em Engenharia de Controle e Automação pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (2002), mestrado em Física pela Universidade Federal de Minas Gerais (2002) e doutorado em Física pela Universidade Federal de Minas Gerais (2006). Atualmente é professor adjunto II da Universidade Federal de São João Del-Rei. Tem experiência na área de Física matemática, atuando principalmente no estudo de sistemas fora do equilíbrio.

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