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"Alimentos funcionais funcionam mesmo?"

Eventos anteriores - 2018
16 Mai 19h30 às 21h
Mão na Roda Av. Dr. Vital Brasil, 898 - Jardim Bom Pastor,
Botucatu 18603-193
Por que os alimentos funcionais são assim chamados? Breve histórico do inicio da descoberta das propriedades funcionais dos alimentos. No Brasil a ANVISA faz a regulamentação da legislação e a aprovação destas propriedades funcionais. Serão descritos, a partir deste momento, uma série de alimentos funcionais partindo do composto funcional encontrado nele. São eles: alho, aveia, vegetais crucíferos, fibras alimentares, chá verde, probióticos em leites fermentados, peixes de águas frias, sementes de linhaça, soja, tomate, suco de uva ou vinho, oleaginosas e azeite, vegetais amarelos-alaranjados.
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"Alimentos funcionais funcionam mesmo?"

Manuela Ibi (Nutricionista pela USP de São Paulo, especialista em nutrição Parenteral e Enteral, Medicina Tradicional Chinesa e Fitoterapia, atua há 30 anos na área clínica. Iniciou a carreira atuando como nutricionista clínica na UTI do Hospital de São Paulo - UNIFESP por 7 anos, continuou na área de marketing e representante técnica de dietas enterais por mais 7 anos quando finalmente ingressou na área clínica e esportiva em consultório. )

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