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Outros eventos em Florianópolis

PoS Florianópolis 2019 - BB - 20

Eventos anteriores - 2019
20 Mai 19:00
Boteco Bacana, Av. Me. Benvenuta, 1678 - Santa Monica, Florianópolis - SC,
Florianópolis 88035-001
O Pint of Science é um evento internacional de divulgação científica que ocorre, em 2019, em 24 países. No Brasil, ocorrerá em 87 cidades. Florianópolis está indo para sua terceira edição.

O Pouso na Lua: 50 Anos de Farsa?

Luiz Henrique Martins Arthury (Formado em Física pela Universidade Federal de Santa Catarina, mestre e doutor em Educação Científica e Tecnológica pela mesma instituição, com trabalhos sobre visões epistemológicas na Cosmologia Moderna. É professor do curso de Licenciatura em Física do Instituto Federal de Santa Catarina em Jaraguá do Sul, trabalhando principalmente com Ensino de Física e História e Filosofia da Ciência.)
Alegadamente o ser humano teria pisado na Lua há 50 anos atrás, em julho de 1969. A propaganda ostensiva do governo americano em época de guerra fria convenceu muita gente deste feito, apesar de muito rapidamente também ter produzido desconfianças por parte de outras pessoas. Nessa palestra, procuraremos discutir alguns dos argumentos amplamente usados a esse respeito, usando física básica e considerações históricas para esclarecer a questão: afinal fomos ou não à Lua?
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Nanotecnologia: Aplicar ou Não em Alimentos?

Itaciara Larroza Nunes e Flávia Barbosa Schappo (Itaciara: Graduação em Nutrição com doutorado em Ciência de Alimentos (UNICAMP). Atualmente é professora Titular-Livre da UFSC secretária do Conselho Deliberativo da SBOG e Secretária Executiva da SBCTA-SC. Tem experiência com micro e nanoencapsulamento de carotenoides. / Flávia: Cientista de Alimentos pela UFSC e mestranda na área pela mesma instituição. Trabalhou com análise de alimentos, controle de qualidade e, desde a graduação sua pesquisa envolve aplicação de nanotecnologia em alimentos.)
Nanotecnologia é a ciência que estuda materiais em escala nanométrica. O prefixo “nano”, vem de pequeno mesmo: estamos falando da bilionésima parte de 1 metro. À medida que se reduz o tamanho de um material até a escala nanométrica, suas propriedades sofrem alterações, que podem auxiliar na produção de alimentos com melhores características. Por exemplo, aumentar a estabilidade dos compostos naturais, tornando viável a substituição dos compostos sintéticos, muitas vezes prejudiciais à saúde. Mas será que essas alterações têm apenas aspectos positivos? Falaremos destas aplicações e desafios.
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Outros eventos em Boteco Bacana

Av. Me. Benvenuta, 1678 - Santa Monica, Florianópolis - SC, Florianópolis, 88035-001 Av. Me. Benvenuta, 1678 - Santa Monica, Florianópolis - SC, Florianópolis, 88035-001
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