...
Outros eventos em Piracicaba

A SAÚDE NA CIÊNCIA DOS ALIMENTOS

Eventos anteriores - 2019
21 Mai .
Quiosque Brahma, Av. Carlos Botelho, 541,
Piracicaba - SP 13416-145

Análise de DNA de fermentos

Daniela Defavari do Nascimento (Graduada em Engenharia Agronômica pela USP (1997), com licenciatura em Ciências Agrárias pela ESALQ/USP (1998), mestrado em Fisiologia e Bioquímica de Plantas pela ESALQ/USP (2000) e doutorado em Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas) pela ESALQ/USP (2005). Especialista (MBA) em Agronegócios pelo PECEGE/ESALQ/USP (2012). )
Caracterizaçäo Molecular de Leveduras: Aplicaçöes e resultados mais interessantes.
...

Origem e Identificação dos Alimentos: os Isótopos não mentem jamais!

Plínio Barbosa de Camargo (Graduado em Agronomia na ESALQ (1984) e Dr em Ciências pelo CENA (1997). Professor e pesquisador do CENA, atuando nas áreas de: Ecologia de Ecossistemas, Funcionamento de Ecossistemas Tropicais com ênfase em solos, plantas e Bacias Hidrográficas (Amazônia, Mata Atlântica e Pantanal) e Aplicações de Isótopos Estáveis em Estudos Ambientais, Nutricionais e Adulteração de Alimentos.)
Utilização da técnica isotópica na identificação e comprovação dos ingredientes dos alimentos.
...

Alimentos seguros: importância das boas práticas para evitar as enfermidades de origem alimentar

Daniele Fernanda Maffei (Professora doutora junto ao Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da ESALQ/USP, onde realiza ensino, pesquisa e extensão na área de segurança dos alimentos. Possui graduação em Nutrição, Mestrado em Alimentos e Nutrição e Doutorado em Ciências dos Alimento. Suas linhas de pesquisa principais são relacionadas com qualidade e segurança microbiológica dos alimentos.)
As Boas Práticas são procedimentos que devem ser adotados durante a manipulação dos alimentos, a fim de reduzir os riscos de contaminação e garantir a qualidade higiênico sanitária dos produtos. Alimentos manipulados sob condições precárias de higiene podem servir como veículo de transmissão de micro-organismos causadores de enfermidades à saúde dos consumidores.
...

Outros eventos em Quiosque Brahma

Av. Carlos Botelho, 541, Piracicaba - SP, 13416-145 Av. Carlos Botelho, 541, Piracicaba - SP, 13416-145
20 Mai
Piracicaba
...

O VALOR DO AMBIENTE

Earth 23 Forest Canopy
Av. Carlos Botelho, 541, Piracicaba - SP, 13416-145 Av. Carlos Botelho, 541, Piracicaba - SP, 13416-145