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Bioquímica do corpo

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14 Mai
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Todos já escutaram “você é aquilo que você come” alguma vez na vida. Mas talvez nem todos tenham realmente parado para pensar que, de fato, somos construídos com base naquilo que comemos. A todo momento, centenas de reações de quebras e construções de moléculas acontecem em nossas células, garantindo o funcionamento do organismo – dos músculos dos pés aos neurônios. Venha saber sobre a bioquímica do corpo e o que lasanhas tem a ver com sinapses!
Injecap
República do Barão

Da lasanha às sinapses: como o metabolismo influencia nossas vidas

João Victor Cabral-Costa (Farmacêutico-Bioquímico e mestre em Farmacologia pela Universidade de São Paulo (USP), atualmente é doutorando em Bioquímica no Instituto de Química da USP, atuando nas áreas de neurociência e metabolismo. É entusiasta em extensão universitária, participando de projetos de divulgação científica e de educação em saúde, como a Jornada Científica dos Acadêmicos de Farmácia-Bioquímica (JCAFB/USP).)
"Por mais complexa que seja esta rede metabólica, todos esses processos são elegantemente orquestrados, controlando a oferta de substâncias necessárias para nossa sobrevivência. Mas de um prato de lasanha para o funcionamento das sinapses neuronais há um salto enorme. Como nossos alimentos são convertidos em energia para a manutenção da vida? Seriam nossas células como máquinas cuja operação é sustentada por combustíveis? O nosso cérebro pode nos ajudar a responder."
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