Name: Alimentos Irradiados: Segurança Alimentar e o Futuro da Conservação
Start: 2024-05-14T19:30:00
End: 2024-05-14T22:00:00
Location: The Barley House

A palestra apresenta aspectos da tecnologia para irradiação de alimentos e as possibilidades de sua conservação. Você conhecerá os benefícios do uso da radiação ionizante para redução de perdas da colheita, eliminação de insetos e parasitas, maior competitividade no mercado, retardo do amadurecimento de frutas mantendo suas propriedades nutricionais e aspectos de regulamentação no Brasil. O tema também abordará questões de divulgação científica que visam informar o público sobre a segurança e benefícios no uso dessa tecnologia para atividades que se encontram no cotidiano.

Anna Lucia Villavicêncio

Pesquisadora Sênior, do IPEN-CNEN/SP, bolsista CNPq, Professora doutora em Ciência dos Alimentos, bromatologia pela FCF/USP. Pós-poutorado em flores comestíveis irradiadas e análise de biocompostos naturais. Mestrado em Tecnologia Nuclear. Coordenadora no IPEN da área de Irradiação de Alimentos com projetos nacionais e internacionais. Coordenadora de projetos da Agência Internacional de Energia Atômica nas áreas de alimentos e agricultura. Titular do curso de Irradiação de Alimentos na Pós-Graduação do IPEN/USP.

Denise Sahyun Levy

Pós-doutorado em Tecnologia Nuclear pelo IPEN. Atuação na área da Educação e Tecnologias da Informação e Comunicação, com ênfase em capacitação profissional e formação continuada. Professora no programa de Pós-Graduação do IPEN/USP. Diretora de Comunicação da Sociedade Brasileira de Proteção Radiológica (SBPR). Vice-presidente da Federación de Radioprotección de América Latina y el Caribe (FRALC). Colaboradora das plataformas educativas internacionais: Red Latinoamericana para la Educación y la Capacitación en Tecnología Nuclear (LANENT) e Plataforma Tecnológica de Energía Nuclear de Fisión (CEIDEN).

[{"lat":-23.5883847,"lon":-46.6810638,"title":"The Barley House ","html":"<div class=\"location-tooltip\">\n    <h6>Eventos em The Barley House <\/h6>\n\n    <address class=\"mb-1\">R. Prof. At\u00edlio Innocenti, 621 - Vila Nova Concei\u00e7\u00e3o, S\u00e3o Paulo, SP 04538-001, Brasil<\/address>\n\n    <div class=\"mb-3\">\n        <a href=\"https:\/\/maps.google.com\/maps?daddr=R.+Prof.+At%C3%ADlio+Innocenti%2C+621+-+Vila+Nova+Concei%C3%A7%C3%A3o%2C+S%C3%A3o+Paulo%2C+SP+04538-001%2C+Brasil\" target=\"_blank\">\n            Obter Dire\u00e7\u00f5es <i class=\"fa fa-external-link\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <\/a>\n    <\/div>\n\n    <ul class=\"lt-events\">\n        \n        <li>\n            <a href=\"https:\/\/pintofscience.com.br\/event\/nanoplasticos-no-estuario-de-santos-desvendando-impactos-do-invisivel\">\n                <span class=\"lt-event-name\">Nanopl\u00e1sticos no Estu\u00e1rio de Santos: Desvendando Impactos do Invis\u00edvel<\/span>\n                <span class=\"lt-event-date\">(14 mai. 2024)<\/span>\n            <\/a>\n        <\/li>\n        \n        <li>\n            <a href=\"https:\/\/pintofscience.com.br\/event\/alimentos-irradiados-conservacao-e-seguranca-alimentar\">\n                <span class=\"lt-event-name\">Alimentos Irradiados: Seguran\u00e7a Alimentar e o Futuro da Conserva\u00e7\u00e3o<\/span>\n                <span class=\"lt-event-date\">(14 mai. 2024)<\/span>\n            <\/a>\n        <\/li>\n        \n        <li>\n            <a href=\"https:\/\/pintofscience.com.br\/event\/a-ciencia-por-tras-dos-insumos-das-abelhas-nativas-e-seu-papel-na-preservacao-ambiental\">\n                <span class=\"lt-event-name\">A Ci\u00eancia por tr\u00e1s dos insumos das abelhas nativas e seu papel na preserva\u00e7\u00e3o ambiental<\/span>\n                <span class=\"lt-event-date\">(15 mai. 2024)<\/span>\n            <\/a>\n        <\/li>\n        \n        <li>\n            <a href=\"https:\/\/pintofscience.com.br\/event\/energia-inesgotavel-a-revolucao-das-baterias-nucleares-e-seu-potencial\">\n                <span class=\"lt-event-name\">Energia inesgot\u00e1vel? A revolu\u00e7\u00e3o das baterias nucleares e seu potencial<\/span>\n                <span class=\"lt-event-date\">(15 mai. 2024)<\/span>\n            <\/a>\n        <\/li>\n        \n    <\/ul>\n<\/div>\n","zoom":15,"icon":"https:\/\/pintofscience.com.br\/assets\/Topics-Subsite-13\/topic-tech-map__ScaleWidthWzMwXQ.png"}]

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