© Pint of Science, 2025. Todos os direitos reservados.
Você já ouviu falar em PANCs? As Plantas Alimentícias Não Convencionais estão por toda parte: nos quintais, nas calçadas, no campo — e muitas vezes passam despercebidas. Esta palestra convida você a descobrir um universo de sabores, saberes e possibilidades escondido na simplicidade das folhas, flores e raízes que a natureza oferece. Vamos falar sobre como identificar, utilizar e valorizar as PANCs na alimentação, promovendo segurança alimentar, biodiversidade e saúde. Um convite para repensar o que colocamos no prato e redescobrir o que a terra generosamente nos dá.
Regiane da Silva Gonzalez
Regiane da Silva é docente associada da Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR, campus Campo Mourão, e pesquisadora permanente do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Ambiental (PPGTA). Doutora em Química pela UNICAMP, com pós-doutorado pela UNESP, ela une o rigor da ciência à criatividade da experimentação. Ao longo de sua trajetória, tem se dedicado ao desenvolvimento de biomateriais inovadores, polímeros funcionais, hidrogéis bioativos, e sistemas sustentáveis com PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais).
Com vasta experiência em projetos de pesquisa e extensão, Regiane atua na fronteira entre química aplicada, neurociência da aprendizagem e inovação em alimentos funcionais, buscando traduzir o conhecimento acadêmico em soluções práticas para a saúde, a educação e o meio ambiente. É apaixonada por ensinar através da experimentação e coordena oficinas, projetos interdisciplinares e ações voltadas à popularização da ciência.
Com vasta experiência em projetos de pesquisa e extensão, Regiane atua na fronteira entre química aplicada, neurociência da aprendizagem e inovação em alimentos funcionais, buscando traduzir o conhecimento acadêmico em soluções práticas para a saúde, a educação e o meio ambiente. É apaixonada por ensinar através da experimentação e coordena oficinas, projetos interdisciplinares e ações voltadas à popularização da ciência.

© contribuintes OpenStreetMap
Outros eventos em Entorna Madalena Retrô
2025-05-21
É chocolate ou não é?
Entorna Madalena Retrô
Av. Guilherme de Paula Xavier, 2446 - Jardim Bela Vista, Campo Mourão, PR 87303-075, Brasil