Name: Do Laboratório ao Prato: Insetos, Impressoras 3D e o Futuro da Alimentação
Start: 2025-05-19T19:30:00
End: 2025-05-19T21:00:00
Location: Brewteco Tijuca

Já pensou em comer um ‘hambúrguer’ de laboratório ou um petisco de inseto? A comida do futuro está chegando – e pode ser mais saborosa que seu tira-gosto de bar preferido!

Alimentos Impressos em 3D: Ciência ou Magia

Profa. Dra. Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves (Professora titular da Unirio)

Aplicação de impressão 3D em alimentos na perspectiva gastronômica e de saúde

Uma mosca na minha sopa, que sorte!

Diego Flores Padrón (Dir. Pesquisa e desenvolvimento da LetsFly)

Você ainda acha nojento? Legal. Enquanto isso, a indústria global já fatura milhões com insetos. Como especialista em mosca soldado negra, te mostro como estamos transformando desperdícios em proteína de elite. E sim — o futuro da alimentação tem patas. E ele é bem mais limpo que seu prato cheio de mitos.

Crocrantes e Sustentáveis: Por que os Insetos Podem Salvar o Mundo

Karen Rodrigues Romano (Professora)

Os consumidores têm opiniões divididas sobre o consumo de insetos como alimento. Alguns os veem como nojentos, perigosos ou associados à pobreza, enquanto outros se interessam por seus benefícios nutricionais e sustentabilidade. Estratégias para aumentar a aceitação incluem usar insetos em pó, destacar seus nutrientes, promover segurança e preços acessíveis. No Brasil, há percepções negativas (nojo, medo) e positivas (nutrição, sustentabilidade), mas ainda há desconfiança. A divulgação de informações e a familiarização podem ajudar na adoção.

[{"lat":-22.9197807,"lon":-43.2350206,"title":"Brewteco Tijuca","html":"<div class=\"location-tooltip\">\n    <h6>Eventos em Brewteco Tijuca<\/h6>\n\n    <address class=\"mb-1\">Av. Maracan\u00e3, 782 - Vila Isabel, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro 20511-001<\/address>\n\n    <div class=\"mb-3\">\n        <a href=\"https:\/\/maps.google.com\/maps?daddr=Av.+Maracan%C3%A3%2C+782+-+Vila+Isabel%2C+Rio+de+Janeiro%2C+Rio+de+Janeiro+20511-001\" target=\"_blank\">\n            Obter Dire\u00e7\u00f5es <i class=\"fa fa-external-link\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n        <\/a>\n    <\/div>\n\n    <ul class=\"lt-events\">\n        \n        <li>\n            <a href=\"https:\/\/pintofscience.com.br\/event\/comidas-do-futuro-bioimpressao-biscoito-de-inseto-e-comida-pet\">\n                <span class=\"lt-event-name\">Do Laborat\u00f3rio ao Prato: Insetos, Impressoras 3D e o Futuro da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/span>\n                <span class=\"lt-event-date\">(19 mai. 2025)<\/span>\n            <\/a>\n        <\/li>\n        \n        <li>\n            <a href=\"https:\/\/pintofscience.com.br\/event\/por-que-evolucao-e-fato-e-teoria\">\n                <span class=\"lt-event-name\">Do F\u00f3ssil ao Tinder: O Que a Evolu\u00e7\u00e3o Tem a Ver com a Gente?<\/span>\n                <span class=\"lt-event-date\">(20 mai. 2025)<\/span>\n            <\/a>\n        <\/li>\n        \n        <li>\n            <a href=\"https:\/\/pintofscience.com.br\/event\/cannabis-dor-e-doencas-neuro-atipicas\">\n                <span class=\"lt-event-name\">De Planta Proibida a Tratamento Promissor: Cannabis na Medicina Moderna<\/span>\n                <span class=\"lt-event-date\">(21 mai. 2025)<\/span>\n            <\/a>\n        <\/li>\n        \n    <\/ul>\n<\/div>\n","zoom":15,"icon":"https:\/\/pintofscience.com.br\/assets\/Topics-Subsite-13\/topic-tech-map__ScaleWidthWzMwXQ.png"}]

Outros eventos em Rio de Janeiro

Outros eventos em Brewteco Tijuca

21 mai.

Rio de Janeiro

De Planta Proibida a Tratamento Promissor: Cannabi…

20 mai.

Rio de Janeiro

Do Fóssil ao Tinder: O Que a Evolução Tem a Ver co…