Name: Da picanha do gado curraleiro ao whey protein: que proteína é essa?
Start: 2024-05-13T19:00:00
End: 2024-05-13T21:00:00
Location: Public 36 Rock Bar

Apresentação e bate-papo com as professoras da UFG, Maria Clorinda Fioravanti, da Escola de Veterinária e Zootecnia, e Cristiane Cominetti, da Faculdade de Nutrição. Da proteína mais “in natura” – a do gado curraleiro criado livre de substâncias químicas, à moda rústica – àquela mais sintética, vendida em pó: que proteína é essa e como elas atuam na nossa saúde?

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