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A valorização de resíduos da agroindústria e o aproveitamento integral dos alimentos contribuem para reduzir impactos ambientais, gerar renda e desenvolver produtos mais nutritivos dentro da lógica da economia circular. Também será discutido como o uso de biológicos na agricultura pode tornar a produção de alimentos mais sustentável, reduzindo impactos ambientais, custos de produção e aumentando a segurança alimentar.
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