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Com a previsão de aumento da demanda por alimentos no mundo e dos impactos negativos gerados pela produção atual de alimentos, torna-se evidente a relevância de se criar modelos de produção animal sustentáveis. Assim, uma pequena larva nativa dos trópicos chama a atenção em diversos setores da alimentação animal e muito em breve humana. Venha discutir sobre esse novo sistema de produção animal, sobre as oportunidades de desenvolvimento de políticas públicas de destino mais nobres dos biorresíduos produzidos nos centros urbanos. Venha entender como auxiliar na mitigação da poluição. Experimente…
Vinicius Pimentel Silva
Zootecnista (2005) com doutorado (2010) em nutrição e alimentação animal. Pós-doutorado em treinamento de cavalos olímpicos no Brasil (2011) e, em micotoxinas em alimentos destinados ao consumo equino (Portugal -2014). Possui experiência com diversas técnicas de avaliação in vitro, in situ de alimentos destinados a equinos e com tecnologia de extrusão para produção de rações. Em 2021 iniciou a jornada em sistemas de produção animal pouco convencionais. Desenvolve na UFRRJ em parceria com empresa privada Lets Fly, a linha de pesquisa de produção de larvas da mosca soldado negro (Hermetia illucens) ou Black Soldier Fly (BSF).
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Karine Bueno Vargas
Graduada em Geografia (bacharelado/licenciatura) pela Universidade Estadual de Maringá - UEM. Mestra e Doutora em Geografia (Análise Ambiental e Regional) pelo Programa de Pós Graduação em Geografia da Universidade Estadual de Maringá - UEM. Atualmente é professora adjunta do Departamento de Geografia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) e do Programa de Pós-Graduação em Geografia - PPGGEO. É vice coordenadora do Laboratório Integrado de Geografia Física Aplicada (LIGA), Coordena o Programa Residência Pedagógica (Núcleo Geografia Seropédica), o Grupo de Estudos em Biogeografia e Dinâmicas da Paisagem e o Programa de Extensão Guarda Compartilhada Flona Mário Xavier e atua na gestão como vice-chefe do Departamento de Geografia.
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Luana Cristina Andrade
Professora Adjunta III do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Analista e pesquisadora de tecnologias inovadoras e em estudos para o desenvolvimento de alimentos. Doutora em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas- SP e no Instituto Superior Técnico de Lisboa, Portugal. É Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa, com ênfase em Projetos Agroindustriais. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins.
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