Name: A carne que consumimos
Start: 2025-05-21T19:30:00
End: 2025-05-21T21:30:00
Location: Villa Burguer

Perfil do Consumidor de Carne Ovina no Município de Alegrete

Tatiana Pfuller Wommer (Professora no Instituto Federal Farroupilha)

É grande a diferença de consumo de carne ovina nas regiões brasileiras, e a quantidade e o tipo de carne que é consumida depende do poder aquisitivo das populações, dos costumes, tradições e da oferta do produto, onde se é mais consumida em datas comemorativas ou em ocasiões festivas. Para que os produtores e os frigoríficos possam atender as exigências dos consumidores, as preferências destes precisam ser conhecidas. Sendo assim, esta palestra irá abordar os dados referente a pesquisa realizada em 2024 sobre o perfil dos consumidores de carne ovina em Alegrete-RS, bem como a importância da aquisição de carne ovina de legalizada.

Beef and beer: Como avaliar a qualidade da carne que você consome

Diego Soares Machado (Professor no Instituto Federal Farroupilha)

Nesta palestra você vai descobrir como a qualidade da carne consumida pela população é avaliada e garantida pelos órgãos fiscalizadores.

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