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Vamos falar sobre análise sensorial de alimentos.
Você tem fome de quê?
Eric Batista Ferreira
(Professor do Departamento de Estatística da Unifal-MG, possui formação em Laticínios, Engenharia Agronômica, Matemática, Física e Estatística, com ênfase em Sensometria.)
Análise sensorial de alimentos
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