Name: Pint of Science Ribeirão Preto - 13 de Maio 2024
Start: 2024-05-13T19:00:00
End: 2024-05-13T23:00:00
Location: SP330 Loja Bonfim Paulista

Venha neste primeiro dia de Evento no Boteco Brazukis para falar sobre ciência, processos, desenvolvimento de novas leveduras, controle de qualidade e também degustar uma cervejinha com nossa palestrante Sabrina Condi, especialista no assunto.

Controle de Qualidade na Cervejaria: A Arte de Saborear com Confiança

Engenheira Química, Especialista em Biotecnologia e Bioprocessos pela UEM com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. Atuou durante 17 anos em indústrias de açúcar e etanol, especializando-se em fermentação alcoólica e gestão de processos industriais, sempre em busca de otimização e redução de perdas. Possui certificações ISO em Sistemas de Gestão de Qualidade e Segurança de Alimentos. Atualmente, atua em uma Startup de biotecnologia que realiza pesquisa e desenvolvimento de novas leveduras para cervejarias e é professora convidada de microbiologia e análises aplicadas à cerveja no curso de pós-graduação em Tecnologia Cervejeira da UNESP-Araraquara.

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