Shake, barrinha ou comida de verdade? A febre das proteínas explicada pela ciência

De repente, tudo virou “high protein”: pão, iogurte, chocolate… mas será que a gente precisa mesmo de tanta proteína assim? Nesta conversa descontraída, a professora Ceres Mattos Della Lucia, do Departamento de Nutrição e Saúde da UFV, irá falar sobre a febre dos produtos proteicos — o que é ciência, o que é marketing e o que realmente faz sentido no dia a dia. Sem fórmulas milagrosas, sem complicação e com espaço para perguntas (e uma cervejinha 🍻): vamos desmistificar juntos essa tendência que invadiu as prateleiras… e os nossos pratos!